kagakunojikan

1:影の大門軍団φ ★:2012/01/18(水) 17:12:00.16 ID:???0
「食べログランキング不正操作」。この騒動で名前が挙がったのが、東京・月島。約60店舗が軒を連ねる、
“もんじゃ焼きの聖地”だ。ここで、2店舗が不正操作を依頼していたことが発覚し、さらに他の店舗にも疑惑が広がっている。

そもそも、粉モノ文化の雄・大阪では、もんじゃ焼屋のことをどう見ているのだろうか。
大阪の有名お好み焼きチェーンの店長に、もんじゃへの印象をきいてみた。

「もんじゃは嫌いじゃないし、最近では大阪でも食べられる店も増えています。
でも、東京の場合、もんじゃは特別な存在ですよね。大阪のお好み焼きは、日常食ですから。

毎日のように食べても飽きないという人がたくさんいます。だから、たくさん店があってもやっていけるし、
価格も安くて大丈夫。でも、もんじゃは毎日食べるものじゃないでしょ? それじゃ安くはできませんよ。ステーキと一緒ですわ」

ちなみに、お好み焼きももんじゃも、東京では客が、大阪では店員が焼くのが一般的だが……。

「それも日常食かどうかの差だと思います。友達や家族と行ってわいわい非日常を味わうなら、
自分たちで焼くのが楽しいでしょ。でも、年中食べるのに、『なんでわざわざ自分で焼かなあかんの?』ってこと。

カネ払って店行って、自分で調理するほどアホらしいこともない。大阪でも自分で焼きたいという客もいますけどね」
http://nikkan-spa.jp/130961

kagakunojikan



2:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:12:52.57 ID:mwgBw9nY0
いやお好み焼きこそ毎日食べるようなもんじゃないだろw


5:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:14:01.13 ID:cHIzs9dC0
もんじゃは本来は駄菓子屋で食うもんだからね


6:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:14:01.27 ID:FSs+jDwv0
>>1
いや、自分で焼く店も有るけど。


105:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:24:27.83 ID:rtWY9eS20
>>6
それ関東からUターンしてきたところだろ


9:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:14:28.04 ID:qAvI4w+20
いや大阪でも「店員が焼くのが一般的」ではないぞ
頼んだら焼いてくれるけど自分でも焼ける店が大半じゃないか・・・?


325:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:39:37.45 ID:QIhpqTvg0
>>9
それは観光客向けの所だけな

店のおっちゃんおばちゃんが焼くのが普通のお好み焼き屋


10:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:14:32.30 ID:F3Jwm2zW0
お好み焼き定食知らんのか?
お好み焼きにご飯がついてくるんだよ


11:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:14:43.27 ID:YHpglrRi0
もんじゃってゲロみたいなやつだろ


14:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:15:04.28 ID:3Sj7vGZoO
焼き肉と同じ感覚だと思うが、大阪の焼き肉は焼き終わったものが出て来るのかな


368:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:42:52.60 ID:1ypWvFbp0
>>14
このソースのおっさんの言い分の大前提は
「毎日食べるもの」だから焼肉は入ってないだろ
オレはお好み焼きを毎日食わないから知らんけど


15:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:15:04.13 ID:Qgdvwa0Q0
外国人のくせに食文化に口出しするな


38:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:25.12 ID:5KU6zxHY0
>>15
わざわざ聞きに来ておいてすごい言い草だなw


20:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:15:26.11 ID:Te+XeDFY0
画像だけ見たらゲロだな


21:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:15:33.35 ID:zi7vnJSG0
大阪だが昔は自分で焼く方が多かった
風月とかゆかりとかチェーン店が増えてきて
店員が焼く方が多くなった


22:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:15:36.55 ID:gg2B0rBS0
関西人てなんでも金でしか物事を図れないおろかな集団だな


27:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:00.69 ID:EH96meLv0
kagakunojikan

ゲロみたいだなw
これうまいのかよw


47:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:18:47.00 ID:7GJsjgVy0
>>27
うまいよ
たこ焼きもお好み焼きももんじゃも
全部うまいよ、まぁくってみるこった


59:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:20:05.98 ID:rlkMGquv0
>>47
月島で何度も食ったけど、うまいと思ったこと無い
見た目が汚いから食欲も沸かない


84:m9('v`)ノ ◆6AkAkDHteU :2012/01/18(水) 17:22:30.34 ID:JP0drkL10
>>59
俺も。
味付けが中途半端だし食感も良くないなあ。
特に食欲を誘う臭い付けもないし・・・

あれなら普通にお好み焼きで良いじゃん。


290:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:37:15.22 ID:vDb2sW5V0
>>27
東北でいうハンバーグみたいなもんか?(´・ω・`)


30:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:22.86 ID:VF5aqiWa0
お好み焼きともんじゃを比べてどうするw
たこ焼きと比べろよ


31:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:26.98 ID:tKAhGkwA0
もんじゃって文字を書いて遊びながら食べるのが起源だから
店員に焼いてもらったら意味ないのでは


34:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:45.05 ID:2qbpkn340
>>1
俺はむしろ自分でお好み焼きを焼きたいわけだが・・・(´・ω・`)


35:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:52.43 ID:v3yq+I7k0
お好み焼きは下手な店員に焼かれるより自分で焼いたほうがうまいよ。


36:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:16:56.52 ID:iNxEqGCz0
キングカズは神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と静岡市のカズ実家(もんじゃ焼き屋)に
食べに行った時の話。
両親と3人で鉄板を囲んで食事をしているといきなりキングカズが
玄関から入ってきた。もんじゃ焼き屋に似合わないイタリアンないでたちで。
カズが「俺いつもの~」と言って二階へ上がろうとすると、
店内にいた高校生集団が「カズさん!」「カズさんかっけー!」などと
騒ぎ出し、カズが戻ってきてくれて即席サイン会になった。
店内に13、4人ほど居合わせた客全員に店内にあった色紙を使い
サインをしてくれた。
高校生達がカズの母校静岡学園のサッカー部だとわかったカズは
いい笑顔で会話を交わしていた。
そしてカズは「またな~」と二階に上がっていき、店内は静かになった。
私と両親はカズの気さくさとかっこよさに興奮しつつ
食事を終え、会計を済ませようとレジに向かうと、店員さん(カズ妹)が
階段の上を指差しながら
「今日のお客さんの分は出してくれましたから。また来てくださいね」と。
あれには本当にびっくりした。


37:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:01.80 ID:b3EYJ0im0
> 大阪では店員が焼くのが一般的だが
京都だけど、俺が知ってる店は全部各テーブルに鉄板があって、自分で焼くけどなぁ。
焼くのが上手くないって人は頼んで店員に焼いて貰うんだろうけど、ひっくり返すタイミングと
上手くひっくり返せるかをクリアできれば誰でも出来るだろうに。


53:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:19:16.42 ID:hxB01waH0
>>37
つーかこの記者チェーン展開してるファミレスもどきの新しい店しかいったことないんじゃねーの
関西でも客席に鉄板備え付けで自分で焼くか店員に焼いてもらうか選べるとこのが多いよな

日本人かどうかも怪しいよ


40:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:32.16 ID:m4KhHekQ0
え?自分で焼いてるで~


41:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:35.49 ID:sv80s6xX0
もんじゃ焼きっておやつレベルだよね


42:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:47.97 ID:c5X7tEsB0
とりあえずゲロ食べるようなトンキンは勘弁。


67:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:21:10.50 ID:EH96meLv0
>>42
おれはトンキンだが
こんなゲロみたいな食い物
食ったことはないよw


43:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:17:57.84 ID:gODexylS0
もんじゃ焼きは外国ではゲロ焼きなんだってなw


44:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:18:24.41 ID:QW+ASdJyO
え?普通じゃね?焼き加減とか自分でやりたいし
友達とかと話ながら焼くだろ
焼き肉も同じだろ?
嫌なら定食屋でお好み焼き定食でも食べてろよ


45:m9('v`)ノ ◆6AkAkDHteU :2012/01/18(水) 17:18:28.89 ID:JP0drkL10
ちょっと待て。
大阪でも客に焼かせるお好み焼き屋は普通にあるぞ。
完全に店が焼いてくれるのは広島焼きじゃないのか?

記者は本当に大阪人に取材して記事を書いてたのか疑問だな。
これがステマという奴なのか?


48:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:18:51.20 ID:93pW7Opj0
量が少なくてちまちましてダメ いつ行ってもすぐにお好み焼きに切りかえるわ


49:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:18:52.53 ID:XLJYyJFJ0
大阪人ごときが日本の料理に口挟むなよ


50:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:18:53.55 ID:IYxF0mHw0
料理って見た目も重要だろ
ゲロって言われてるような下町の料理で東京押ししなくてもいい
もんじゃの存在は消していいだろ


52:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:19:12.31 ID:krmm1oCG0
いや、関西でもお好み焼きは自分で焼くのがデフォだろ
外人向けの店だけしか行ったコトのない関東人の捏造記事だな


135:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:26:43.64 ID:EH96meLv0
>>52
アニメの らんま1/2
だと大阪コテコテの右京の店だと
店員が焼いているけどな


55:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:19:21.17 ID:hhpWgvjn0
大阪だけど俺がガキの頃って自分で焼くお好み焼き屋多かったがな。
そもそもこれって鍋も焼肉もその手の奴全部適用されるだろ。
焼くのも一つの楽しみだろ。


61:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:20:10.91 ID:jJF/WiIh0
もんじゃをおかずに飯を食うバカはいないからな、日常食ではないかもしれない


63:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:20:48.65 ID:nTxYEqh30
お好み焼きもんじゃ焼は
自分で焼くからんだからもっと安くてもいい、とはいつも思ってる


65:アンゴル・モワッ:2012/01/18(水) 17:21:00.45 ID:eYjPwNJf0
見た目の悪さはもんじゃだけではないでしょう。
うどんは某寄生虫だし、カレーは糞便だし、ビールは小便。
見た目による食文化の差別はナンセンスであり、人間性が疑われる。


76:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:21:54.82 ID:YUco49Yv0
見た目も食べ方ももんじゃはすべてがおかしい
日本的な何かを全く感じない


77:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:21:56.41 ID:3RsULOzY0
別に自分で焼くのは抵抗ないんだけど
むしろ関西人は自分ん家で焼くし
あのゲロにしか見えない物体はどうにも無理
関東とか関西とか関係ない
吐瀉物は食えない


80:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:13.39 ID:3yJTdzOx0
そもそも、駄菓子屋で50円の代物だからな。
ベビースター入れて焼いたな・・・


83:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:27.64 ID:PyksonbD0
>>1
ほんとうに関西人かよ。
お好み焼きやにしろそんな風に食う店なんてこっちにも普通にあんだろ。


85:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:32.56 ID:2ZBBnOJX0
>>1

えっ??
大阪では焼き肉も店員が焼くのか????


104:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:24:16.31 ID:v3yq+I7k0
>>85
焼いてくれる焼肉やさんもある


151:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:27:48.59 ID:2ZBBnOJX0
>>104
正直良い肉だとそっちの方が美味いよねww


137:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:27:05.28 ID:rlkMGquv0
>>85
大阪行ったこと数回しか無いけど、基本焼いてくれた記憶がある。
自分で焼きたい人は自分で焼けるのかもしれないけど、俺が自分でやろうとして適当にかき回してたら
店員がすっ飛んできて「素人には触らせへんで」とばかりに奪い取られた。空気を入れないといけないとか
なんとかレクチャーしてくれたけど意味が分からなかった。


161:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:28:30.74 ID:wejDtvSZ0
>>137
掻き混ぜすぎたらキャベツからミズッケが出るからサクサクきる様に適度に
空気を入れながら掻き混ぜる

 カップの上に載せてある豚肉ごと掻き混ぜる馬鹿が居たら

 迷わずヘラで頭部を刺す様に。


511:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:52:16.09 ID:rlkMGquv0
>>161
やかましい
好きに焼かせろ


89:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:46.06 ID:BSZh+4510
たとえば焼肉屋に行ってすでに焼きあがった肉がでてきたら怒るだろ
調理もエンターティメントの一部なんだよ


90:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:46.96 ID:KmYS954di
カラオケって何で自分で歌わなあかんの?


91:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:47.97 ID:8PAcN8JEO
エア大阪人…


92:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:56.72 ID:sNKUDDo50
まず土手を作れ


93:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:22:58.85 ID:PDmEQR0I0
てかもんじゃ食べる人って東京でもごくごく一部じゃないの?
東京に出て来てからもんじゃに行ったとかもんじゃに行こうって
聞いたことないわ。お好み焼き食べに行こうっていうのはあっても


128:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:26:21.89 ID:BaS1LFId0
>>93
飲みに行く感覚だな
今日どこで飲む?じゃあそこのもんじゃ行こうぜ
みたいな


139:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:27:11.01 ID:ax9UU+rD0
>>93
下町限定だな。江東区とかその辺り。
もんじゃ焼き行こうって誘われるのは。
他の地区はお好み焼きが普通だよな。


156:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:28:03.80 ID:jJF/WiIh0
>>139
ただの田舎じゃねえかよ


112:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:24:52.35 ID:VHphjqd10
普通に両方美味い


116:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:25:00.20 ID:OSPetd9u0
もしかして関東の寿司屋は自分で握るんか?


157:名無しさん@12周年:2012/01/18(水) 17:28:03.99 ID:siV9vPop0
>>116
釣ってくるところから自分でやる




お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き 粉もん修行 (洋泉社MOOK)
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